CAFE SEKTÖRÜNÜN KADIN İŞLETMECİSİ

Elazığ'da bir cafe işleten kadın girişimci Tuba Canpolat, Elazığ Olay Haber Gazetesi'ne konuştu. Sektöre nasıl başladığından söz eden Canpolat şunları dile getirdi;

7 YILLIK BİR EMEK

''Cafe sektörüne ilk başta Kovancılar İlçesinde başladım. Arkadaşımın cafesinin işletmesini üstlendim. Bu işi yapmaya başladıkça kendime ait iş yerimi açtım, isim olarak 'Kahve6' uygun gördük. Cafe işletmesine 3 yıl boyunca Kovancılar İlçesinde devam ettim sonra şartlar gereği Elazığ'a geldim. 2 çocuk annesiyim ve 4 yıldır Elazığ'dayım. Elazığ'da kendi mahallem olan Yeni Mahalle'de bu sektöre devam ediyorum.''

OLMAZ DEMELERİNE RAĞMEN BAŞARDIĞIMI DÜŞÜNÜYORUM
''Sektöre ilk başladığımda birçok olumsuz yorum aldım ama olmaz demelerine rağmen bir kadın girişimci olarak bu işi devam ettiriyorum. Zorlukları vardı tabi ki ama kadın olarak, tek başıma ayaklarımın üzerinde durmayı başardığımı düşünüyorum. İşimi severek yapıyorum bir kadın işletmeci olarak zorluklara rağmen devam ediyorum. Zor olan her şey emek ister bizde bu emeği verdiğimizi düşünüyoruz emeklerimizin karşılığını almayı da istiyoruz.''

PANDEMİ SÜRECİNDEN EN FAZLA ETKİLENEN SEKTÖR BİZLERDİK 
''Pandemi süreci herkesi olduğu gibi bizleri de olumsuz etkiledi yaklaşık 9 ay cafemiz kapalı kaldı. Bizler o süreçte elemanlarımızla beraber mağdur olduk. Kendi işlerimize güvenerek bazı borçlara girdik, yatırımlar yaptık bunun sonucunda pandemi esnafı ve cafe işletmecilerini mahvetti. Ara ara cafeler açıldı ama vaka sayılarının artışına göre tekrar kapandı bizim kapanma dönemlerinde birçok müşteri kaybımız oldu. En fazla etkilenen sektör bizim sektörümüzdü, hizmet sektörüydü.''

FAİZLİ KREDİLER ÇEKMEK ZORUNDA KALDIK
''Devletimiz destek olmaya çalıştı, hibe desteği gelir olarak sağlandı ama bu desteklerin yeterli olduğunu düşünmüyorum. Faizli krediler çekmek zorunda kaldık.''

EVDE VAKİT GEÇİRMEYE ALIŞILDI

''Cafeler açıldı evet ama ne kadar sürede toparlanabiliriz bilmiyorum. Bu süreçte insanlar evlerde vakit geçirdikçe ev hayatına alıştılar ve sektörü bitirdiler. İnsanlar artık evde oturup aileleriyle vakit geçirmeyi öğrendiler. Tekrardan eski müşteri potansiyeline sahip olmak zaman alacak. Müşterilerimizin çoğunluğu aileden oluşuyor, insanların rahat gelebileceği aileleriyle beraber güzel keyifli vakit geçirebileceği bir mekana sahibiz. İşletmemizin yaz bahçesi mevcut ve güleryüzlü personellerimizle karşılıyoruz müşterilerimizi.''

YENİLİK İSTEYEN BİR SEKTÖR
''Saat kısıtlamasından dolayı işlerimiz de düştü. Çalışan insanların işten dönüp eve uğramaları ve ardından cafeye gelmeleri zaten geç saati buluyor. 21.00'da kapanıyor cafemiz erken bir saat olduğu için iş yapamıyoruz. Pandemi öncesi müşteriye bağlı olarak kapanış saatimiz gece 1-2'leri buluyordu. Yaz sezonundayız ve kısıtlamaların biraz daha esnetilmesi gerektiğini düşünüyoruz.''

İSTEK DUYULAN BİR EKSİKLİK 'CANLI MÜZİK'
''Canlı müzik programları talep olarak çok fazla isteniliyor, pandemi öncesinde haftanın bir gününü canlı müzik programlarına ayırıyorduk. Saat kısıtlamalarından ötürü canlı müzik programları da yapamıyoruz. Canlı müzik istek duyulan bir eksiklik. Canlı müzikle uğraşan müzisyen arkadaşlarımız da bu süreçte mağdur oldular. Sonuçta sektör olarak bir zincir halindeyiz birbirimizi tamamlıyoruz bir yerden zincir halkası koptuğu zaman diğerlerini de etkiliyor. Müzisyen arkadaşlarımız ile bu mağduriyetimiz sürüyor. Cafelerin açılmış olması bizim mağduriyetimizi henüz gidermiş değil. Toparlanmak zaman alacak diye düşünüyorum bu olumsuzluklar bizleri 5 yıl geriye attığını görüyoruz. Devletimiz toparlanma sürecinde ne kadar daha destek olur ve ne kadar yanımızda olursa bu süreci daha kolay atlatmış oluruz.''

''Dükkan sahiplerine de buradan kırgınlığımı dile getirmek isterim, kiracılarınıza bu zor süreçte destek olmanız gerekirdi, zaman zaman idare etmeye çalıştınız ama kira ödemelerinde hiçbir indirim yapılmadı ve kiracının mağduriyetini biraz hafifletmeye yönelik bir girişiminiz olmadı. Devletimiz bu konuda dükkan sahipleriyle görüşüp çözüm bulunabilirdi, en azından kapalı iş yerlerine yönelik biraz indirim istemeleri gerekiyordu.''